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FH FLEISCHER-HANDWERK 01/2012
Das Handwerk muss Präsenz zeigen„Wer bei dieser Tagung genau zuhört, fragt nicht mehr, was ,die’ in der Geschäftsstelle in Frankfurt machen“, erklärte der DFV-Präsident Heinz-Werner Süss während der Obermeistertagung Süd auf der Festung Marienberg in Würzburg. Das Haupt- und Ehrenamt stellten dort den Sachstand aktueller Themen vor.
Vom Ringelschwanz zur KringelwurstDer geschwungene Schriftzug „Fleischerei Schlieter“ über der Eingangstür erinnert an vergangene Zeiten und daran, dass die Fleischerei Buttgereit in Potsdam ein traditionsreiches Unternehmen ist. Seit mehr als 100 Jahren werden in diesem Haus Fleisch- und Wurstwaren hergestellt und verkauft.
Fleischerläden müssen sexy seinAlles Geld kommt vom Kunden! Das ist der wichtigste Grund für Investitionen in neue Läden. Der Kunde soll sich wohl fühlen und gerne wieder kommen. Die Verkäuferinnen und Verkäufer sollen in den Läden mit Spaß beraten und bedienen. Anders gesagt: Es muss sexy sein, hier einzukaufen und hier zu arbeiten.
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